簡(jiǎn)要描述:臘腸烘干600kg燃氣蒸汽發(fā)生器,廣式臘腸是將瘦肉經(jīng)粗絞、肥膘經(jīng)切丁后,配以輔料, 灌入天然腸衣或人造腸衣再經(jīng)晾曬烘烤而成
產(chǎn)品分類(lèi)
Product Category廣式臘腸是將瘦肉經(jīng)粗絞、肥膘經(jīng)切丁后,配以輔料, 灌入天然腸衣或人造腸衣再經(jīng)晾曬烘烤而成;由于廣式臘腸加入多的蔗糖和酒,加之高熱高濕的環(huán)境,使廣式臘腸形成風(fēng)味。因此很多人都喜歡吃廣式臘腸,但是把自己卻不知道方法,今天立浦熱能帶你了解不得不知的廣式臘腸做法!愛(ài)吃臘腸的看過(guò)來(lái)!
廣式臘腸具有外形美觀(guān)、色澤明亮、香味醇厚、鮮味可口、皮薄肉嫩的特色。廣式香腸的花色品種繁多,主要有生抽腸、老抽腸、鮮鴨干腸、臘金銀腸、豬心腸、瘦豬肉腸、蠔豉腸、鮮蝦腸、蛋黃腸、玫瑰豬肉腸、牛肉腸、雞肉腸、鴨肉腸、冬菇腸、魷魚(yú)腸、堯柱凍以及具有地方的東莞臘腸等幾十種。
傳統廣式臘腸的做法很多都是通過(guò)作坊式生產(chǎn)出來(lái)的,這種傳統方式勞動(dòng)強度大,生產(chǎn)過(guò)程的把控憑借經(jīng)驗,臘腸灌制結束后一般都是放置在自然環(huán)境中干制,這樣受外界環(huán)境條件影響大,晴天還好說(shuō),遇到陰雨連綿的天氣只能停產(chǎn),因此傳統的臘腸干制方法很難滿(mǎn)足生產(chǎn)需求,而使用立浦熱能臘腸烘烤蒸汽發(fā)生器對臘腸進(jìn)行烘干加工,效果卻事半功倍。
立浦熱能臘腸烘烤蒸汽發(fā)生器烘烤出來(lái)的臘腸既不會(huì )太軟也不會(huì )太硬,呈完整的圓柱形,表面有自然皺紋,斷面組織緊密,脂肪呈乳白色,肉質(zhì)紅白分明有光澤,咸甜適中鮮美可口,臘香明顯醇香濃郁,無(wú)論是色澤還是口感都更好。重要的是,經(jīng)過(guò)立浦熱能臘腸烘烤蒸汽發(fā)生器烘干的臘腸既不會(huì )太硬,又不會(huì )因烘干不到位而影響其保存時(shí)間。甚至冬天制作的臘腸,夏天都可以吃。
臘腸烘干600kg燃氣蒸汽發(fā)生器 臘腸烘干600kg燃氣蒸汽發(fā)生器
序號 | 名 稱(chēng) | 燃油(氣)蒸汽發(fā)生器 |
1 | 型號 | LWS0.3-0.7-Y(Q)*2 |
2 | 品牌 | 立浦 |
3 | 數量 | 1臺 |
4 | 實(shí)測蒸發(fā)量 | 600KG/h |
5 | 額定工作壓力 | 0.7MPA |
6 | 燃料 | 輕柴油、液化氣、天然氣 |
7 | 鍋爐熱效率 | 92% |
8 | 正常水位水容積 | 48.6L |
9 | 燃料消耗量 | 40KG/h(輕柴油) |
45NM3/h(天然氣) | ||
37KG/h(液化氣) | ||
10 | 進(jìn)水口徑 | 6分*2 |
11 | 排污口徑 | 1.5寸*2 |
12 | 蒸汽出口徑 | 1寸*2 |
13 | 安全閥口徑 | 1寸*2 |
14 | 煙囪直徑 | φ220*2 |
15 | 鍋爐本體外形尺寸 | 2300*1100*2150mm |
16 | 貨物整體運輸重量(1套) | 2000KG |
17 | 控制系統型號 | 燃氣蒸汽發(fā)生器專(zhuān)用 |
18 | 適用電源 三相四線(xiàn) | 380V 50HZ |